相模原市南区若松にある葵亭ラーメンに行ってきました。以前は相模大野駅近くで営業していたらしいのですが、3年前ぐらいに若松に移転して来たようです。開店時間がスープがなくなるまでで１９時～２１時までと短いのと、混雑して並んでいるのと時間のタイミングで、なかなか行けませんでしたが、今回は空いていましたので食べてきました。
北里病院通りに面していて、ガストのナナメ向かいで駐車場は３台分。
店主が一人で切り盛りしています。
セットでプラス250円の豚丼は次回ということで、今回はたまごラーメンと替え玉にしました。
フレンチ出身の店主とのことですが、豚骨と鶏ガラや野菜等が使われている、とろみのある白濁したクリーミーなポタージュのような濃厚なスープが、臭みがなく美味しいです。今まで食べたことのない味でした。少し硬めで中太の自家製麺はコシがあって小麦が香ります。味玉はしつかり味がついていて黄身が半熟でトロッとした卵です。移転前はつけ麺がメニューにあったらしいのですが、言えば作ってくれるらしいです。つけ麺も超美味しそうですし、次回はそれにお得な豚丼セットですね〜w
生活空間工房 クラフトワーク
〒253-0332 相模原市南区西大沼5丁目17-7
TEL 042-746-6641 FAX 050-3153-2183
URL http://craftwork-plus.com
Mail info@cr-w.com